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凉拌西兰花

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“酸辣味西兰花。抗癌佳品”

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凉拌西兰花-制作解析

  • 凉拌西兰花的做法步骤：1
    1
    将西兰花掰成小块放到盐水浸泡一小会儿，洗净；将胡萝卜洗净切成小片。然后锅内加水烧开，将二者放到水里焯一下（西兰花变成翠绿色即可）。捞出放到凉水里过一下，然后沥干水分。
  • 凉拌西兰花的做法步骤：2
    2
    将沥干水分的西兰花和胡萝卜放入容器内加入适量的盐，醋，味精，耗油，拌好，装盘。
  • 凉拌西兰花的做法步骤：3
    3
    将植物油倒入锅内（油可以稍微多点），烧至8成开，放入辣椒，葱花，姜（切丝），蒜（切丁或片），炒出香味连油一起浇在装好盘的西兰花上面即可。
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使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 凉菜

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