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莲子瑶柱瘦肉汤

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“此汤健脾养心，益气养血。
汤中猪瘦肉，健脾养血。
莲子性味甘涩平，功能健脾止泻，养心安神，《神农本草经》说它“主补中养神，益气力，除百疾”，是常用健脾补虚之品。
瑶柱又称干本，性味甘咸平，功能健脾调中。
三者合而为汤，健脾胃，益阴血，脾旺复运化，血旺宁心神。
大便燥结者，莲子改用桂圆肉，或莲子减量，又或只饮汤不食莲子。”

食材明细

主料
辅料

莲子瑶柱瘦肉汤-制作解析

  • 莲子瑶柱瘦肉汤的做法步骤：1
    1
    用料：莲子20克，瑶柱10克，猪瘦肉60克，水适量，盐少许
  • 莲子瑶柱瘦肉汤的做法步骤：2
    2
    瑶柱洗净，加水浸泡至软
  • 莲子瑶柱瘦肉汤的做法步骤：3
    3
    撕碎备用。
  • 莲子瑶柱瘦肉汤的做法步骤：4
    4
    莲子洗净，浸泡半小时。
  • 莲子瑶柱瘦肉汤的做法步骤：5
    5
    猪肉洗净，切件。
  • 莲子瑶柱瘦肉汤的做法步骤：6
    6
    将所有材料倒入砂煲中，倒入清水。
  • 莲子瑶柱瘦肉汤的做法步骤：7
    7
    设定为煲汤，启动。
  • 莲子瑶柱瘦肉汤的做法步骤：8
    8
    煲汤结束，离火揭盖。
  • 莲子瑶柱瘦肉汤的做法步骤：9
    9
    倒入碗中，调味食用。
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使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐

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