老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

凉拌土豆片

老吴美食
“很简单的凉拌土豆片，小窍门在于用刮皮刀来把土豆削成薄片，这样避免了用刀切薄厚不均匀的情况，这样非常适合厨房新手操作，来试试吧。”

食材明细

主料
辅料

凉拌土豆片-制作解析

  • 凉拌土豆片的做法步骤：1
    1
    土豆削皮，香菜洗好。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：2
    2
    用刮皮刀把土豆削成薄片，浸泡在凉水里去除淀粉。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：3
    3
    把大蒜剥皮后压成蒜泥。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：4
    4
    在蒜碗中加入生抽、陈醋、盐、白糖、蚝油、鸡精、芝麻油、自制辣椒油搅拌均匀成调料汁。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：5
    5
    煮锅烧热水开后加入土豆片，再次沸腾后煮1分钟。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：6
    6
    捞出后过冷水，可多过几遍。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：7
    7
    将土豆片捞出攥干水分。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：8
    8
    加入香菜。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：9
    9
    倒入调料汁。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀即可。
  • 凉拌土豆片的做法步骤：11
    11
    成品图
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 儿童 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹