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红豆凉粉

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“凉粉也叫仙草，具有固有的香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。三伏天来一碗冰镇的红豆凉粉，可以清热利湿，凉血解暑，又可以美容养颜、清凉解毒。夏天必备，老少皆宜，清凉绿色食品。”

食材明细

主料
辅料

红豆凉粉-制作解析

  • 红豆凉粉的做法步骤：1
    1
    准备好仙草粉，倒入玻璃碗中；
  • 红豆凉粉的做法步骤：2
    2
    仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
  • 红豆凉粉的做法步骤：3
    3
    清水900克煮沸；
  • 红豆凉粉的做法步骤：4
    4
    把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸；
  • 红豆凉粉的做法步骤：5
    5
    煮好的仙草倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒
  • 红豆凉粉的做法步骤：6
    6
    冰好的凉粉，切块；
  • 红豆凉粉的做法步骤：7
    7
    切好方块的凉粉加入适量的冰红豆、白砂糖拌均即可。PS：红豆按煮红豆粥煮好，放入冰箱冷藏。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 老人 朋友聚餐 夏季食谱 重庆菜 午餐

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