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寿司

老吴美食
“在空闲的时光中，刚从疲惫的工作中解脱

一杯茶，

一盘寿司，

一本书，

一个人，

一座城...

享受自己在繁喧城市里的秘境...”

食材明细

主料
辅料

寿司-制作解析

  • 寿司的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 寿司的做法步骤：2
    2
    准备寿司醋，按3勺醋，2勺糖，一点点盐调制
  • 寿司的做法步骤：3
    3
    把寿司醋加入米饭中
  • 寿司的做法步骤：4
    4
    搅拌一下
  • 寿司的做法步骤：5
    5
    准备竹卷席，上面放保鲜膜
  • 寿司的做法步骤：6
    6
    放上紫菜
  • 寿司的做法步骤：7
    7
    加入拌了寿司醋的米饭
  • 寿司的做法步骤：8
    8
    手沾湿水后整理一下米饭，均匀铺好。
  • 寿司的做法步骤：9
    9
    压实
  • 寿司的做法步骤：10
    10
    把肉松放在一边
  • 寿司的做法步骤：11
    11
    加上黄瓜和火腿肠
  • 寿司的做法步骤：12
    12
    喜欢肉松可以多放点
  • 寿司的做法步骤：13
    13
    这一步很重要，先卷起一点竹席
  • 寿司的做法步骤：14
    14
    然后用竹席把所以食材包住
  • 寿司的做法步骤：15
    15
    抓紧点
  • 寿司的做法步骤：16
    16
    然后把寿司卷往前推点
  • 寿司的做法步骤：17
    17
    抓紧，然后慢慢向前推直至卷成寿司卷
  • 寿司的做法步骤：18
    18
    卷成寿司卷
  • 寿司的做法步骤：19
    19
    像这样
  • 寿司的做法步骤：20
    20
    觉得还有点松就再用保鲜膜包起来
  • 寿司的做法步骤：21
    21
    包起来
  • 寿司的做法步骤：22
    22
    抓紧
  • 寿司的做法步骤：23
    23
    抓久点，然后打开
  • 寿司的做法步骤：24
    24
    用沾水的刀切，一定要小心，还要干净利落
  • 寿司的做法步骤：25
    25
    当当当，摆盘！
  • 寿司的做法步骤：26
    26
    下面是另一种卷法，准备干净的竹卷席
  • 寿司的做法步骤：27
    27
    同样放上干净的保鲜膜
  • 寿司的做法步骤：28
    28
    放上一张紫菜
  • 寿司的做法步骤：29
    29
    同样的方法，用寿司醋拌米饭，加在紫菜上面
  • 寿司的做法步骤：30
    30
    压实
  • 寿司的做法步骤：31
    31
    小心把紫菜翻过来，使米饭在下
  • 寿司的做法步骤：32
    32
    一定要小心，然后就可以放上你喜欢的食材上去了（我还是喜欢肉松）
  • 寿司的做法步骤：33
    33
    慢慢掀起竹席（同保鲜膜一起哟）
  • 寿司的做法步骤：34
    34
    包住所有食材
  • 寿司的做法步骤：35
    35
    抓紧！
  • 寿司的做法步骤：36
    36
    像之前那样，先慢慢推，推成卷，然后抓紧，直至卷完
  • 寿司的做法步骤：37
    37
    一定要抓紧，抓紧！
  • 寿司的做法步骤：38
    38
    去掉竹席
  • 寿司的做法步骤：39
    39
    慢慢打开保鲜膜
  • 寿司的做法步骤：40
    40
    一定要用沾水的刀切（手上也要沾点水，不然会被米饭沾住）
  • 寿司的做法步骤：41
    41
    当当当当！大功告成！?(?^o^?)?开动！
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使用的厨具：
所属分类： 小吃 日本料理

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