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日式土豆泥
老吴美食
“
今天尝试了一下,味道真的很不错,一直很喜欢日料店的土豆泥,浓郁的奶香味。
”
食材明细
主料
胡萝卜
半根
土豆
3个
辅料
盐
2小勺
蛋黄酱
30ml(根据口味自定)
黄油
20g
咸甜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
日式土豆泥-制作解析
1
土豆洗净,切大块,放在小奶锅里煮上40min左右,加入两小勺盐,咸淡根据个人喜好调整,直至用筷子能轻易戳烂后,把水倒尽。
2
趁热用土豆搅拌器将土豆捣烂,同时加入黄油、蛋黄酱一起搅拌,胡萝卜最好切得越小越好(吸取我的教训。。我切薄片后捣了好久好久。。)
3
搅拌均匀就可以了,家里有多余工具的还能做造型。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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