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室温发酵版酸奶

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“家里没有酸奶机，但是超喜欢酸奶。

之前尝试过用电饭锅的保温发酵酸奶，但是失败了，因为电饭锅的保温温度太高，把益生菌啊都杀死了，后来尝试用室温发酵，终于成功了！而且又节约了不少电哈。

因为我住在广西以南一带，到了夏天气温特别高，在37°左右呢！所以就为酸奶的发酵提供了有利条件。”

食材明细

主料
辅料

室温发酵版酸奶-制作解析

  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：2
    2
    装酸奶的瓶子先放入蒸锅杀菌，蒸10分钟，也可以煮好热水把瓶子烫一下
  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：3
    3
    然后把瓶子拿出来放凉一会儿
  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：4
    4
    把牛奶放入蒸锅里，可以开火加热一下，使牛奶变暖一些就行了
  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：5
    5
    加入适量白糖，不用太甜
  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：6
    6
    搅拌一下，放凉一小会儿（蒸锅关火）
  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：7
    7
    拿出来后加入酸奶
  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀后倒入瓶子
  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：9
    9
    紧紧盖好哦
  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：10
    10
    今天很热，就把酸奶放到一个闷热一点的房间发酵（不要让阳光直射）
  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：11
    11
    还要用被子裹好，放置8小时就好啦
  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：12
    12
    做好了！既省电有美味的酸奶～
  • 室温发酵版酸奶的做法步骤：13
    13
    放到冰箱里20分钟后口感更加棒！
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 饮品

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