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杏仁菠菜

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“夏日的爽口小凉菜，还有一定防止中风的作用。

患有高血压、高脂血症、动脉硬化等病症的老人，易发生脑中风，除了坚持对基础病的治疗，还可常吃杏仁菠菜来降低脑中风的发病率。

甜杏仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，能保护心脑血管，预防脂质沉积形成血栓；所含的维生素E能抗血管氧化，维持脑血管弹性。菠菜中含有的β-胡萝卜素可延缓老人脑血管退行性改变；所含的叶酸能降低体内高半胱氨酸，保护血管内皮细胞，防止动脉硬化和血栓形成；所含的维生素A，能防止脂质在血管内沉积，预防脑中风。”

食材明细

主料
辅料

杏仁菠菜-制作解析

  • 杏仁菠菜的做法步骤：1
    1
    超市中有卖这种盐泡的甜杏仁
  • 杏仁菠菜的做法步骤：2
    2
    杏仁提前泡水半小时，尽量去掉多余的盐分
  • 杏仁菠菜的做法步骤：3
    3
    煮锅中水里加盐，煮至沸腾后下入菠菜焯1分钟，捞出稍微凉一些后，用手把菠菜中的水尽量攥出去
  • 杏仁菠菜的做法步骤：4
    4
    盐泡杏仁比较咸，一定要多洗几次哦
  • 杏仁菠菜的做法步骤：5
    5
    菠菜杏仁中加入盐、鸡精、白醋调味，香油最后加入少许青芥末（如果您接受不了芥末的味道，也可以不加），再加适量白熟芝麻，拌匀即可
  • 杏仁菠菜的做法步骤：6
    6
    很好吃的开胃小凉菜
  • 杏仁菠菜的做法步骤：7
    7
    简单有营养，您也做做看
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 立春 春季食谱 夏季食谱 晚餐

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