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泡椒凤爪

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“泡椒凤瓜吃起很过瘾、自己做的更卫生！”

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泡椒凤爪-制作解析

  • 泡椒凤爪的做法步骤：1
    1
    把鸡爪洗净！砍掉指甲、放入锅中、加入花椒、八角桂皮、姜片、料酒大火煮开十分钟！
  • 泡椒凤爪的做法步骤：2
    2
    到入冰水中冰镇20分钟、不时翻翻、（提前用开水冷了后放入冰箱冷冻成冰水）
  • 泡椒凤爪的做法步骤：3
    3
    冰后沥干水分！
  • 泡椒凤爪的做法步骤：4
    4
    用把刀放在鸡瓜中间、用手锤刀背切成两半、熟的好砍些、注意玉手哦??
  • 泡椒凤爪的做法步骤：5
    5
    把花椒、芹菜切段、放入小米辣泡椒水中、再放入2勺白醋、吃的辣就多放些小米辣、注意泡菜水的咸淡、用手沾一点尝尝、如果咸了就冷开水冲淡点！
  • 泡椒凤爪的做法步骤：6
    6
    放入切好的鸡爪、不时翻动、几个小时后就可以吃啦、也可以泡久点、不过越久越辣、放入冰箱冷藏口味更佳！
  • 泡椒凤爪的做法步骤：7
    7
    泡椒凤爪就完成啦、看电视时拿点出来吃、啃着很过瘾??上桌可以当菜、再来一杯酒也不错！
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 老人 朋友聚餐 秋季食谱 重庆菜 晚餐

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