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香甜紫薯饼

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“紫薯中含有丰富的营养成分，其中还包括硒元素和花青素，营养丰富、味道香甜、颜色也是美得不要不要的！今天的这款紫薯饼保留了紫薯的原味，还适当添加了些奶粉，提升了紫薯的香甜，而且材料简单，准备起来也容易！外表酥脆，内里细滑香甜！”

食材明细

主料
辅料

香甜紫薯饼-制作解析

  • 香甜紫薯饼的做法步骤：1
    1
    紫薯洗净削皮切块，冷水下锅蒸25分钟，筷子可以轻松插入紫薯，就说明蒸好了。
  • 香甜紫薯饼的做法步骤：2
    2
    蒸好的紫薯一分为二，取其中一份?80克白砂糖?40克奶粉做紫薯馅，拌匀
  • 香甜紫薯饼的做法步骤：3
    3
    把拌好的馅反复搓揉成光滑的团
  • 香甜紫薯饼的做法步骤：4
    4
    将馅料分成均匀的24等份，搓成小球，盖上保鲜膜备用
  • 香甜紫薯饼的做法步骤：5
    5
    饼皮：糯米粉?70克白砂糖拌匀，加入剩下的紫薯，?40克水拌匀
  • 香甜紫薯饼的做法步骤：6
    6
    反复搓揉成光滑的面团后，分成均等的48份
  • 香甜紫薯饼的做法步骤：7
    7
    两张面皮?一个馅料揉成团
  • 香甜紫薯饼的做法步骤：8
    8
    将揉好的紫薯球压成饼
  • 香甜紫薯饼的做法步骤：9
    9
    放入面包糠里装饰完成
  • 香甜紫薯饼的做法步骤：10
    10
    锅内倒入少许油，小火煎至两面金黄即可
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使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃 儿童 下午茶 秋季食谱 宴客菜

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