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烫面红糖炸糕

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“烫面炸糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层却软乎乎的，用红糖芝麻做陷，黏黏糯糯的，甜香适口”

食材明细

主料
辅料

烫面红糖炸糕-制作解析

  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：1
    1
    面粉200克倒入面包机桶
  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：2
    2
    0克水加10克色拉油加热至滚开，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌至无生粉，放入面包机启动和面程序10分钟揉至面团光滑
  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：3
    3
    0克红糖加入20克面粉、10克油，10克白芝麻混合搓均匀即可
  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：4
    4
    砧板和手上抹少许油取出面团搓成宽点的长条
  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：5
    5
    分割成9份搓圆
  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：6
    6
    取一份捏成小碗状
  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：7
    7
    加入14克左右的红糖馅
  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：8
    8
    左手顺时针旋转面团，右手虎口慢慢收口至完全收和
  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：9
    9
    用手轻轻搓圆
  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：10
    10
    依次做完
  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：11
    11
    炒锅加适量油烧热至4-5成热
  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：12
    12
    手沾少许油，把糖糕坯子用手心拍扁
  • 烫面红糖炸糕的做法步骤：13
    13
    放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可
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使用的厨具：面包机、炒锅
所属分类： 小吃 儿童 老人 下午茶 北京菜 快餐

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