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瑶柱粽子

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“瑶柱也叫干贝，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。用瑶柱包粽子，味道鲜美，营养丰富。”

食材明细

主料
辅料

瑶柱粽子-制作解析

  • 瑶柱粽子的做法步骤：1
    1
    糯米洗净、浸泡5小时；
  • 瑶柱粽子的做法步骤：2
    2
    糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均；
  • 瑶柱粽子的做法步骤：3
    3
    瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒；
  • 瑶柱粽子的做法步骤：4
    4
    把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均；
  • 瑶柱粽子的做法步骤：5
    5
    粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净捞出沥干水；
  • 瑶柱粽子的做法步骤：6
    6
    粽叶折成不漏的漏斗形状；
  • 瑶柱粽子的做法步骤：7
    7
    放入拌均好的糯米；
  • 瑶柱粽子的做法步骤：8
    8
    用粽叶包裹；
  • 瑶柱粽子的做法步骤：9
    9
    用蒲苇捆绑好粽子；
  • 瑶柱粽子的做法步骤：10
    10
    把多余的粽叶、蒲苇剪去；
  • 瑶柱粽子的做法步骤：11
    11
    放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同；
  • 瑶柱粽子的做法步骤：12
    12
    煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。
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使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小吃 老人 早餐 端午节 夏季食谱

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