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黄金脆皮烤鸡翅

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“炸鸡翅是美式快餐最具代表性的菜品之一。但一看到要用一锅油来炸鸡翅，我就心有余悸。

曾经有一名美国人，专门拍了一部关于美式垃圾快餐的纪录片：拍摄之前先秤了自己的体重，健美又健康的美国帅哥，开始拍摄的3个月时间，每天早、中、晚三顿都吃麦当劳、肯德基的汉堡、炸鸡翅、炸薯条、可乐……当3个月拍摄结束时，他竟然爆长了40公斤体重，由原来的健美帅哥，变成了一身赘肉的大胖子。

此人很有奉献精神，但现实中的我们，有谁愿意把自己、家人和孩子吃成个大胖子呢？

这款黄金脆皮烤鸡翅，口感上和炸鸡翅基本没有差别，但全程却没有加一滴油，完全是靠鸡翅本身的油脂，使得表皮变得酥脆。制作简单，减少过多油脂的摄入，绝对健康加分哦。

各位妈妈们，别再带孩子去吃麦当劳、肯德基了，赶快自己动手，给予孩子健康、营养的成长餐吧。”

食材明细

主料
辅料

黄金脆皮烤鸡翅-制作解析

  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡翅中正背打斜刀
  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：2
    2
    加盐、生抽、料酒、鸡精、黑胡椒酱（也可以加您喜欢的其它酱料，比如奥尔良烧烤酱、中式烧烤酱等，咸度您自己适量掌握）
  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：3
    3
    抓匀腌制20分钟
  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：4
    4
    在腌制鸡翅的同时，标准面粉加入适量水
  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：5
    5
    加盐、黑胡椒粉、黑胡椒粗颗粒（如果您做别的口味，请酌情添加其它调味料）
  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：6
    6
    面糊调成这样就可以了，要能挂住糊，不要太稀
  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：7
    7
    腌制好的鸡翅裹面糊
  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：8
    8
    再裹一次面包糠，压实
  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：9
    9
    全部排在锡纸烤盘上，烤箱预热
  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：10
    10
    0度正面烤20分钟，翻面，背面再烤20分钟（烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱酌情设定）
  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：11
    11
    好啦，表皮酥脆，内部软嫩的黄金脆皮烤鸡翅就做好啦
  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：12
    12
    再搭配些番茄沙司，很美味
  • 黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤：13
    13
    简单好吃，一学就会的美味，关键是非油炸比较健康。别再带孩子去吃麦当劳、肯德基了，自己做省事又健康。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 烤箱菜 儿童 朋友聚餐 西餐 秋季食谱 晚餐

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