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凉拌豆芽面筋

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凉拌豆芽面筋-制作解析

  • 凉拌豆芽面筋的做法步骤：1
    1
    超市买来的面筋，切小块清洗几遍，放入水里，加入少许碱面，抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。
  • 凉拌豆芽面筋的做法步骤：2
    2
    锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右。
  • 凉拌豆芽面筋的做法步骤：3
    3
    捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分。
  • 凉拌豆芽面筋的做法步骤：4
    4
    将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可。
  • 凉拌豆芽面筋的做法步骤：5
    5
    捞出，过凉开水，沥干水分。
  • 凉拌豆芽面筋的做法步骤：6
    6
    将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中，放上蒜泥。
  • 凉拌豆芽面筋的做法步骤：7
    7
    倒入适量的香油。
  • 凉拌豆芽面筋的做法步骤：8
    8
    调入盐和少许花椒粉。
  • 凉拌豆芽面筋的做法步骤：9
    9
    调入适量的醋和生抽。
  • 凉拌豆芽面筋的做法步骤：10
    10
    调入适量辣椒油，搅拌均匀。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 老人 立春 春季食谱 夏季食谱 宴客菜 午餐

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