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紫苏叶大拌菜

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“紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。烤肉炖菜用它可以去除腥味，增加独特的香味。今天我用它拌个凉菜，味道也相当不错。”

食材明细

主料
辅料

紫苏叶大拌菜-制作解析

  • 紫苏叶大拌菜的做法步骤：1
    1
    紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水
  • 紫苏叶大拌菜的做法步骤：2
    2
    黄瓜、尖椒清洗干净
  • 紫苏叶大拌菜的做法步骤：3
    3
    尖椒切粗丝
  • 紫苏叶大拌菜的做法步骤：4
    4
    黄瓜切粗丝
  • 紫苏叶大拌菜的做法步骤：5
    5
    紫苏叶切粗丝
  • 紫苏叶大拌菜的做法步骤：6
    6
    三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽
  • 紫苏叶大拌菜的做法步骤：7
    7
    再倒点山茶油，也可以倒点香油
  • 紫苏叶大拌菜的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀赶快吃
  • 紫苏叶大拌菜的做法步骤：9
    9
    好清爽
  • 紫苏叶大拌菜的做法步骤：10
    10
    还有紫苏独特的香味
  • 紫苏叶大拌菜的做法步骤：11
    11
    一定要现拌现吃
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