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土豆拌茄子

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“最近总想吃那些回忆中的食物了，土豆拌茄子就是我们小时候经常吃的菜，看着很普通，可是真的很好吃，搭配煮玉米或者粗粮粥，实在是很棒的一餐啊！”

食材明细

主料
辅料

土豆拌茄子-制作解析

  • 土豆拌茄子的做法步骤：1
    1
    茄子土豆洗净蒸熟
  • 土豆拌茄子的做法步骤：2
    2
    蒸土豆的过程中，用来炸酱，家里只有香葱了，这个酱用大葱的葱白炸酱最好，亲们可以选择大葱，青椒切碎
  • 土豆拌茄子的做法步骤：3
    3
    炒锅放多一点油，炸香葱花
  • 土豆拌茄子的做法步骤：4
    4
    放入青红椒碎
  • 土豆拌茄子的做法步骤：5
    5
    放入大酱翻炒均匀
  • 土豆拌茄子的做法步骤：6
    6
    磕入两个鸡蛋，搅碎，炒熟出锅
  • 土豆拌茄子的做法步骤：7
    7
    把蒸好的茄子土豆，香菜末，加两勺做好的鸡蛋酱拌在一起就可以吃了！
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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