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蔓越莓椰香面包

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“成品一样柔软拉丝，中间还能吃到洁白香酥的椰蓉，放学回家给儿子做点心，得到了儿子的高度评价，说非常好吃！哈哈，这下好了，以后连烤箱都可以省了，直接面包机烤，省心省力又美味！”

食材明细

面包体材料
辅料
椰蓉馅料

蔓越莓椰香面包-制作解析

  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：1
    1
    准备面包体所需材料
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：2
    2
    把除黄油以外的面包体材料放入面包机桶，启动欧式程序，15分钟后加入黄油
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：3
    3
    在面团工作期间，准备椰蓉馅，开始制作椰蓉馅
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：4
    4
    融化黄油加糖粉、鸡蛋、椰蓉、牛奶搅拌均匀
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：5
    5
    和面结束后进行第一次发酵至面团发到2-2.5倍大时，按暂停键，暂停程序
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：6
    6
    取出面团，排气，均匀分成三份，重新揉圆，松弛15分钟
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：7
    7
    用擀面杖擀成长方形
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：8
    8
    铺上椰蓉馅
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：9
    9
    沿长边卷起，尽量卷紧，卷成长筒状，捏紧一端
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：10
    10
    编成三股辫，捏紧两头并向下折
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：11
    11
    取出搅拌刀，把辫子放入面包机桶
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：12
    12
    按暂停键继续程序，进行二发，发酵8分满
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：13
    13
    发酵结束后，在表面刷蛋液，并把剩余的椰蓉馅撒在面包上，面包程序自动进入烘烤
  • 蔓越莓椰香面包的做法步骤：14
    14
    程序结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦
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使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙

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