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长颈鹿蛋糕卷

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“香浓可可和着淡奶油的味道，萌萌哒长颈鹿纹图案，大人小孩看到肯定会爱上，不管是视觉还是味觉都是一场盛宴喔！”

食材明细

蛋黄糊
奶油馅

长颈鹿蛋糕卷-制作解析

  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    牛奶和油充分乳化混合
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    在步骤2中加入4个蛋黄和一只全蛋拌匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分次加入余下的幼沙糖
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合，再拌入所有蛋白
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    留有一点没有添加朱古力粉的蛋糕糊装在裱花袋里备用
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    将原色的蛋糕糊在烤盘里随意画上纹路
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    将已画纹路的烤盘放在烤箱里150度，烤两分钟取出
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    将拌好的朱古力蛋糕糊倒入已烤纹路的烤盘，轻轻震出气泡
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    蛋糕糊放在中层，150度，烤25分钟
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    烤好的蛋糕片在晾网上，放凉
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    淡奶油加糖打发，蛋糕片上铺上奶油，用面棍帮助卷起来蛋糕
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    蛋糕卷用保鲜膜包了放在冰箱冷藏1小时以上即可定型，吃的时候切块即可
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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