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广式枧水粽

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“枧水粽是广东一带的汉族传统名点，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风。周四就是端午节，提前来一款枧水粽吧，分享广东名点。”

食材明细

主料
辅料

广式枧水粽-制作解析

  • 广式枧水粽的做法步骤：1
    1
    糯米洗净浸泡5小时；
  • 广式枧水粽的做法步骤：2
    2
    捞出糯米，沥干水；
  • 广式枧水粽的做法步骤：3
    3
    沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入枧水拌均，糯米颜色渐渐变黄，加入白砂糖拌均；PS：不放糖就蘸着吃；
  • 广式枧水粽的做法步骤：4
    4
    粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净，沥干水；
  • 广式枧水粽的做法步骤：5
    5
    粽叶折成不漏的漏斗形状；
  • 广式枧水粽的做法步骤：6
    6
    放入拌均好的糯米；PS：九成满
  • 广式枧水粽的做法步骤：7
    7
    包裹好粽子
  • 广式枧水粽的做法步骤：8
    8
    用蒲苇捆绑结实；
  • 广式枧水粽的做法步骤：9
    9
    包好的粽子，用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇；
  • 广式枧水粽的做法步骤：10
    10
    粽子放入压力锅，加适量水，水要浸过粽子，煲约40分钟即可；PS：普通锅要煲1小时以上；
  • 广式枧水粽的做法步骤：11
    11
    煮好的粽子，可以吃冷的也可以吃热的，如果包粽子时候没有放糖，可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。
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使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小吃 儿童 老人 端午节

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