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小米汁蔬菜浓汤
老吴美食
“
浓汤常常放淡奶油或者牛奶,但是夏天总想清淡又营养,不妨把奶油换成小米汁。小米营养丰富,有养胃的功效,小米含有大量丰富的蛋白质,复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质,非常有利于人体健康,小米中含有大量丰富的中色氨酸,这种物质能调节睡眠的作用,所以小米具有催眠和调节睡眠的功效,经常失眠的人不妨多喝些小米粥。
小米汁蔬菜浓汤营养丰富,容易消化。
”
食材明细
主料
小米
100克
洋葱
100克
土豆
150克
胡萝卜
80克
西兰花
100克
辅料
盐
3克
清水
1000毫升
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
小米汁蔬菜浓汤-制作解析
1
准备100克小米
2
小米洗净,提前浸泡3小时
3
将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里
4
按下豆浆机【粗粮米糊】功能键
5
豆浆机工作完毕,小米汁就做好了
6
在豆浆机工作时,可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净,去皮后切小丁,西兰花撕成小朵
7
平底锅烧热油,爆香洋葱
8
再放入胡萝卜和土豆丁,翻炒
9
把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里,大火烧开后转中小火慢煮,煮至浓汤状
10
在关火前放入西兰花,把西兰花煮熟,下盐调味即可
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:豆浆机、蒸锅
所属分类: 汤类 汤羹 儿童 西餐 午餐
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