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牛肉酱意大利面
老吴美食
“
第一次做意大利面,也是在美食天下上学的,感觉做法简单,吃起来味道不错!
”
食材明细
主料
牛肉
50g
胡萝卜
50g
番茄
1个
意大利面
1/4把
辅料
色拉油
5ml
盐
5g
豆瓣酱
1匙
酸甜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
牛肉酱意大利面-制作解析
1
牛肉切沫,大蒜切碎,放碗里,放盐、胡椒粉腌制8分钟。胡萝卜切小粒,番茄切小粒。备用。
2
意大利面下锅煮,注意分散开来,大约要煮10分钟,煮软了以后,放凉水里。
3
锅里放油,放入腌制的牛肉粒翻炒,再放入胡萝卜粒继续炒1分钟,然后放入番茄粒炒1分钟,加半碗水或者汤,煮2分钟成酱的样子。锅里的酱弄倒出一半在碗里,然后把刚才煮好的面放入锅里绘一下,出锅,碗里的酱淋在上面,即可食用。胡椒粉,花椒粉什么的,根据个人口味,在做酱的时候加入即可。
4
这个面做法很简单,不过有几个关键地方需要注意:煮面:这个面煮时间比较长,要不然不熟,但是也不要煮太久,要不然太软了,自己一边煮一边看,筷子夹起自然垂下就可以了。做酱:番茄,肉粒,胡萝卜要搭配好,不要太多也不要太少,番茄可多点,增加颜色。其他的,口味,造型,根据自己需要去做,摆一个好看的造型,也会增加食欲,当然,还需要一个像素好点的相机,哈哈,开个玩笑,希望大家喜欢!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条 儿童 西餐 午餐 工作餐
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