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杏鲍菇红肠卷

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“一直喜欢做烤箱菜，无油烟，做起来也很方便，最主要是味道棒棒哒，成品都很整洁。
这次做的杏鲍菇红肠卷，味道就相当的好。食材不难找，杏鲍菇到处有卖，红肠可以用火腿，焖肉等代替，很灵活。”

食材明细

主料
辅料

杏鲍菇红肠卷-制作解析

  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：1
    1
    材料备好。我用的是家里现成的红肠，可以用火腿等替代。
  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：2
    2
    把杏鲍菇顺长切长大片，不要厚，尽量薄。
  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：3
    3
    煮锅烧开水，把切好的杏鲍菇大片放入开水中焯烫，煮3分钟捞出过凉。
  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：4
    4
    蒜薹也用开水焯烫煮2分钟捞出过凉。
  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：5
    5
    煮好的蒜薹很容易就可以顺着撕成两半。杏鲍菇过凉后挤干水分。
  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：6
    6
    红肠切小方条，长度比杏鲍菇的宽度长一点。
  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：7
    7
    取一片杏鲍菇片，涂上一层蒜蓉酱。
  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：8
    8
    一端放入几个红肠条。
  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：9
    9
    卷起。
  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：10
    10
    用蒜薹缠绕绑紧。
  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：11
    11
    依次做好放入烤盘，在薄薄刷上一层蒜蓉酱。
  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：12
    12
    烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右。
  • 杏鲍菇红肠卷的做法步骤：13
    13
    最后五分钟时取出烤盘，翻转菜卷，在刷一点蒜蓉酱，同时在刷上一层橄榄油，继续完成程序即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 家常菜 烤箱菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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