“土豆不但物美价廉,而且营养丰富。它的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白,利于吸收。它还含有丰富的赖氨酸和色氨酸、钾、锌、铁等微量元素。新土豆,用勺子刮掉薄薄的外皮,切成滚刀块,入锅中煎至金黄,根据口味撒上点儿盐,或者辣椒粉、椒盐、再或者蘸番茄酱,都是非常好吃的,再或者直接撒点COOK100的新奥尔良烤肉料,更是好吃又省事。”
食材明细
奥尔良煎薯角-制作解析
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油热后,将薯块倒入锅中,用铲子翻炒,使每块都能沾上油
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不时地用铲子翻动,使薯块几面都受热,边缘变成金黄色,表面也略有颜色
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盛出一部分入盘中撒盐食用,爱吃辣的,可以撒COOK100少许新奥尔良烤肉料,微微甜辣
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撒了新奥尔良烤肉料的薯角,更有滋味,喜欢辣的可以尝试一下
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使用的厨具:不粘锅、平底锅
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