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串串香

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“串串香，草根美食，也是火锅的一种。名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。与麻辣烫、钵钵鸡差不多的做法。只是吃法稍有一点不同。
今天特别想吃！做好，准备开吃！”

食材明细

主料
辅料

串串香-制作解析

  • 串串香的做法步骤：1
    1
    准备食材：可以根据自己的喜好，来准备各种食材，喜欢吃什么就准备什么。
  • 串串香的做法步骤：2
    2
    炒料最重要：我准备有，火锅底料，豆瓣酱、大葱、花椒粉、姜、蒜芝麻、
  • 串串香的做法步骤：3
    3
    要先准备好骨头汤，鸡汤都可以
  • 串串香的做法步骤：4
    4
    将菜穿好。（签字超市有买）
  • 串串香的做法步骤：5
    5
    穿好的各种蔬菜
  • 串串香的做法步骤：6
    6
    开始炒底料：锅内倒油，放入蒜、姜、大葱炒至香味出来
  • 串串香的做法步骤：7
    7
    炒出香味放入花椒粉、豆瓣酱（花椒粉是事先炒熟的花椒研成的粉末、豆瓣酱我剁碎了，没有那么多大的渣）
  • 串串香的做法步骤：8
    8
    豆瓣酱炒出红油
  • 串串香的做法步骤：9
    9
    放入火锅底料炒，炒出香味
  • 串串香的做法步骤：10
    10
    炒好之后放入骨头汤
  • 串串香的做法步骤：11
    11
    放入高汤后
  • 串串香的做法步骤：12
    12
    中大火煮高汤15-20分钟
  • 串串香的做法步骤：13
    13
    汤料煮好之后放入芝麻
  • 串串香的做法步骤：14
    14
    香喷喷的串串底料好了哦，汤料放入火锅锅内，开始煮，这是可以将串串让入煮来吃了哦
  • 串串香的做法步骤：15
    15
    放入串串
  • 串串香的做法步骤：16
    16
    准备一点蘸料可以开吃了，一般串串是可以不用蘸料的，味道浓。煮熟可以直接吃了
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 重庆菜 晚餐

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