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香酥鱿鱼圈

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“鱿鱼，也称“柔鱼”，也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。

鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。

香酥鱿鱼圈一直是某披萨店热卖的一款小吃香脆好吃却也有点小贵，于是想要自己动手丰衣足食的小J决定为办公室同事们奉献一下。”

食材明细

主料
辅料

香酥鱿鱼圈-制作解析

  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：1
    1
    将买回的鱿鱼圈剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥。
  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：2
    2
    将鱿鱼圈焯水。
  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：3
    3
    洗干净控水，少许十三香粉，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。
  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：4
    4
    鸡蛋加少许盐打散，腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。再用筷子夹着到蛋液里打滚儿，最后沾满面包糠。
  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：5
    5
    倒油入锅，可以用筷子测试一下油有木有热。一般油6成热为好。油烧热后将鱿鱼圈放在油里炸制。
  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：6
    6
    等鱿鱼圈变金黄色皮脆捞出吸油。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜 儿童 宵夜 西餐 夏季食谱 快餐

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