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香辣香草小土豆

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“民以食为天、食以味为先，一道受欢迎的菜肴，必然是色香味俱佳，方能称得上是美食。把香草运用到饮食上，也是古人的一大发明，古有“神农尝百草、华夏万里香”的说法，百草中就有很多是香料植物。香草也称为药草，会散发出独特的香味，可以调味、制作香料、萃取精油等。西菜中常用到的有罗勒、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、茴香等等。
这一道普通的小土豆，因为加入了意大利香草，别有一番滋味，值得一试。”

食材明细

主料
辅料

香辣香草小土豆-制作解析

  • 香辣香草小土豆的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 香辣香草小土豆的做法步骤：2
    2
    把洗干净的小土豆放入锅中，加水煮熟
  • 香辣香草小土豆的做法步骤：3
    3
    青红椒切圈
  • 香辣香草小土豆的做法步骤：4
    4
    土豆煮至用筷子能轻易扎进去的程度，出锅晾凉后剥去土豆皮
  • 香辣香草小土豆的做法步骤：5
    5
    锅内放油烧热，把小土豆放入，小火煎制
  • 香辣香草小土豆的做法步骤：6
    6
    用铲子将土豆压扁，煎至土豆两面金黄，表皮变脆
  • 香辣香草小土豆的做法步骤：7
    7
    放精盐、辣椒粉，不能吃辣的可以不放
  • 香辣香草小土豆的做法步骤：8
    8
    放入意大利香草
  • 香辣香草小土豆的做法步骤：9
    9
    放入青红椒圈，翻炒均匀入味即可
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 粤菜 儿童 下午茶 夏季食谱

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