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枫糖布丁

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“烤布丁一款做法简单，但是味道口感都很好的甜品！原味的布丁里加上一点枫糖别有一翻风味哦！”

食材明细

主料
辅料

枫糖布丁-制作解析

  • 枫糖布丁的做法步骤：1
    1
    牛奶和细砂糖倒入奶锅
  • 枫糖布丁的做法步骤：2
    2
    小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)
  • 枫糖布丁的做法步骤：3
    3
    鸡蛋和蛋黄混合并打散
  • 枫糖布丁的做法步骤：4
    4
    倒入牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)
  • 枫糖布丁的做法步骤：5
    5
    倒入动物性淡奶油
  • 枫糖布丁的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀，成为布丁液
  • 枫糖布丁的做法步骤：7
    7
    把布丁液过筛2-3次
  • 枫糖布丁的做法步骤：8
    8
    过筛后的布丁液，静置半个小时以上
  • 枫糖布丁的做法步骤：9
    9
    把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入温水，高度至少没过布丁液的1/2
  • 枫糖布丁的做法步骤：10
    10
    把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可
  • 枫糖布丁的做法步骤：11
    11
    烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口
  • 枫糖布丁的做法步骤：12
    12
    淋上一点枫糖别有一翻风味
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饮品 儿童 下午茶 布丁 生日

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