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芒果椰汁西米露
老吴美食
“
趁着芒果季,
来个芒果椰汁西米露吧!
从食材到制作,
简单的不要不要的,
特别适合这个初夏的季节~
”
食材明细
主料
芒果
2个
椰汁
一瓶
辅料
西米
两把
甜味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
芒果椰汁西米露-制作解析
1
芒果两个,西米两把,椰汁一瓶。
2
芒果从中间剖开,在果肉上打花刀。
3
打花刀后顺着果皮取下果肉。
4
烧一锅开水,趁着水沸腾的时候倒入西米,中火煮5分钟左右,边煮边搅拌以免糊锅。
5
中火煮到5、6分钟的时候,大部分西米还有白芯,锅里的水已不是透明的,这时将西米捞出,把锅里水倒掉,再往锅里重新倒入开水和西米,继续中火煮。
6
煮到西米还有一点点白芯时关火焖个几分钟,直至白芯消失,变成完全透明的状态,再将西米捞出放到凉白开里浸泡几分钟,如果放到冰水里就更好啦,这样西米会更加Q弹。
7
捞出泡好的西米放入干净的容器里,倒入椰汁,放上芒果肉,一份清甜的芒果椰汁西米露就完成了。
8
待到天气再炎热一点,可以放冰箱冷藏,冷藏后的味道更棒哟~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品 家常菜
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
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