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水无月

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“日本历中的六月进入梅雨季节，几乎每天下雨，所以叫水无月。顾名思义，是一道夏天的点心，放在冰箱冷藏后会更好吃哦”

食材明细

主料
辅料

水无月-制作解析

  • 水无月的做法步骤：1
    1
    糯米粉15g和葛根粉25g混合
  • 水无月的做法步骤：2
    2
    加入清水170ml搅匀
  • 水无月的做法步骤：3
    3
    加入白砂糖和过筛低粉拌匀
  • 水无月的做法步骤：4
    4
    蒸锅烧水准备
  • 水无月的做法步骤：5
    5
    将混匀的面浆过筛保证无结块
  • 水无月的做法步骤：6
    6
    倒入2/3的面浆，中火蒸十五分钟至面浆凝固
  • 水无月的做法步骤：7
    7
    表面均匀地铺上蜜红豆
  • 水无月的做法步骤：8
    8
    再倒入剩下的1/3面浆，中火蒸约十五分钟至表面凝固
  • 水无月的做法步骤：9
    9
    待凉后取出切块，个人感觉放入冰箱冷藏2小时口感更软糯香甜
  • 水无月的做法步骤：10
    10
    简单带蜜豆香的水之月可以享用了
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙 小吃 儿童 下午茶 快餐

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