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西米粽子

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“马上就端午节了，练习一下包粽子，这回包的是西米的，方便快捷，不用提前泡，一半原味的，一半抹茶味的，原味的和红枣搭配，抹茶味的和豆沙搭配，很Q弹，虽说没有糯米的香，但是口感不错，蘸糖吃味道也很赞。”

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辅料

西米粽子-制作解析

  • 西米粽子的做法步骤：1
    1
    西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。
  • 西米粽子的做法步骤：2
    2
    一分为二，其中一份拌入抹茶粉。
  • 西米粽子的做法步骤：3
    3
    红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。
  • 西米粽子的做法步骤：4
    4
    原味的搭配红枣。
  • 西米粽子的做法步骤：5
    5
    抹茶味的塔配豆沙。
  • 西米粽子的做法步骤：6
    6
    具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行，我包的就是这种常规的，因为要两只手配合，没法拍照，大家见谅。
  • 西米粽子的做法步骤：7
    7
    放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖。
  • 西米粽子的做法步骤：8
    8
    捞出装盘就可以吃了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 老人 早餐 端午节 春季食谱

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