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晚餐
凉拌西兰花根
老吴美食
“
市场卖的西兰花根又长又粗,扔掉了很是可惜,拿来拌着吃既美味又营养。
”
食材明细
主料
木耳
一小把
西兰花根
一棵
辅料
辣椒油
一勺
陈醋
两勺
糖
两勺
香油
半小勺
盐
适量
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌西兰花根-制作解析
1
准备好西兰花根,木耳泡发。
2
西兰花根削去外皮,洗净切丝。木耳切丝。
3
水开,稍加半勺盐,热水焯西兰花根2-3分钟,加盐可以保持新鲜绿色。
4
木耳丝也用热水焯2-3分钟。
5
西兰花根和木耳过两遍凉水,控干。加入糖、醋、辣椒油、盐和香油,搅拌均匀,加入量依据个人口味调节。
6
盛出装入碗中,一道简单的小凉菜出锅啦。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:
所属分类: 凉菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 午餐
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