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芒果西米露

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“芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。提前进入夏天，来一碗冰爽的芒果西米露。”

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芒果西米露-制作解析

  • 芒果西米露的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材：芒果1个、西米100克、椰浆1L、白砂糖50克；PS：份量约5-6碗。
  • 芒果西米露的做法步骤：2
    2
    清水煮沸，放入西米，煮至透明状；PS：不断拌均，防止粘
  • 芒果西米露的做法步骤：3
    3
    捞出西米，过冷水冲去粘稠，沥干水；PS：冲过冷水的西米晶莹剔透，不粘
  • 芒果西米露的做法步骤：4
    4
    洗净锅，再次煮沸清水，放入沥干水的西米、白砂糖小火煮；PS：锅有粘一定要再次清洗或换一个锅煮
  • 芒果西米露的做法步骤：5
    5
    煮好的西米，晶莹剔透，放入冰箱冷藏；PS：不吃冰的可以不冷藏。
  • 芒果西米露的做法步骤：6
    6
    芒果去皮，切小块；PS：芒果建议买大个的容易切块
  • 芒果西米露的做法步骤：7
    7
    把冰好的西米、冰冻椰浆、芒果块放入碗中，拌均即是一碗广州最常见的甜品----芒果西米露。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 儿童 下午茶 夏季食谱

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