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牛轧糖

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“牛轧糖自己制作就是一种享受，料足、而且不下任何化学添加剂。很享受在制作过程的那种愉悦心情，发现能为自己喜欢的朋友送上一份自制的牛轧糖，尤其是在包装糖果时，那种喜悦心情是难以言表的，点点滴滴的浓情蜜意都融化在每一颗糖里面，乐在其中！心情美美滴^_^”

食材明细

主料
辅料

牛轧糖-制作解析

  • 牛轧糖的做法步骤：1
    1
    所需材料：棉花糖、花生米、黄油、奶粉。
  • 牛轧糖的做法步骤：2
    2
    将400克花生米入微波炉用高火叮3至4分钟至熟，去掉花生皮备用。
  • 牛轧糖的做法步骤：3
    3
    上不粘锅，将140克黄油小火融化。
  • 牛轧糖的做法步骤：4
    4
    融化的黄油接着加入棉花糖，小火搅拌至棉花糖融化，彻底和油相融合。
  • 牛轧糖的做法步骤：5
    5
    再加入400克奶粉，不停的混合搅拌均匀。（全程要小火）
  • 牛轧糖的做法步骤：6
    6
    最后加入400克花生米关火，趁热用锅铲彻底搅拌均匀成团。
  • 牛轧糖的做法步骤：7
    7
    将糖团倒在硅胶垫上，趁热用刮板抹开。
  • 牛轧糖的做法步骤：8
    8
    用擀面杖将糖团擀成手指高度的厚片，等待凉却。
  • 牛轧糖的做法步骤：9
    9
    凉却好的糖片用刀切成4至5厘米长的小方块条。
  • 牛轧糖的做法步骤：10
    10
    然后用糯米纸和糖纸将每一颗糖包装好完成。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 儿童 下午茶 零食

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