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金桔蜜饯

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“咳嗽好几天，连烘焙都戒了好几天。想吃好吃的，还是得把喉咙问题解决掉，正好孩子干妈又拎来一大袋金桔，想着就做蜜饯金桔吧，熬出来的糖水冲了喝还可以润喉呢”

食材明细

主料
辅料

金桔蜜饯-制作解析

  • 金桔蜜饯的做法步骤：1
    1
    金桔用淡盐水洗净，沥干水
  • 金桔蜜饯的做法步骤：2
    2
    用小刀在两头切个小十字口
  • 金桔蜜饯的做法步骤：3
    3
    干净无油的锅内倒入冰糖
  • 金桔蜜饯的做法步骤：4
    4
    倒入清水开始煮沸
  • 金桔蜜饯的做法步骤：5
    5
    直到糖完全融化
  • 金桔蜜饯的做法步骤：6
    6
    倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
  • 金桔蜜饯的做法步骤：7
    7
    直到出现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
  • 金桔蜜饯的做法步骤：8
    8
    用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
  • 金桔蜜饯的做法步骤：9
    9
    晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的时候兑些温水，可以润喉
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 儿童 下午茶 朋友聚餐 北京菜 零食 夏季食谱

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