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凉拌菠菜

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常食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”,动画片里大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜营养极为丰富,因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

食材明细

主料
辅料

凉拌菠菜-制作解析

  • 凉拌菠菜的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净,焯水。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:2
    2
    菠菜用矿泉水投凉,切段。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:3
    3
    鸡蛋摊薄饼,切细丝,备用。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:4
    4
    花生炒熟,去皮,用刀压碎。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切丝,过油。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:6
    6
    粉丝用开水烫透。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:7
    7
    大蒜用刀压碎。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:8
    8
    将主料、调料放入大盆拌匀,撒上花生碎。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:9
    9
    装盘。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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