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臻蘑炖鸡汤
老吴美食
“
东北的蘑菇炖小鸡也算是名菜,今天我做了一道臻蘑炖鸡腿,味道非常不错推荐给大家
”
食材明细
主料
鸡腿
1个
臻蘑
200g
辅料
干辣椒
3个
大葱
适量
生姜
适量
八角
适量
酱油
适量
盐
适量
微辣
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
臻蘑炖鸡汤-制作解析
1
鸡腿剁成小段,葱姜切段
2
臻蘑洗净,用温水泡发
3
热锅,放入底油,加葱姜辣椒炒香,放入鸡腿翻炒,加少许酱油
4
待鸡肉变色后,加入臻蘑翻炒,加适量盐
5
加水没过鸡肉,换到砂锅中小火慢炖一小时
6
成品,味道鲜美,微辣
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类 汤羹
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