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香菇木耳淡菜汤

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“香菇，又叫香蕈、冬菇，性味甘平，能健脾益胃。含有蛋白质，脂肪，多种氨基酸，多种维生素。木耳又叫云耳，性味甘平，能凉血润燥，含有蛋白质，糖，胡萝卜素，爽歪歪，麦角甾醇，卵磷脂，脑磷脂等。香菇、木耳自古以来被人们视为素食佳品。据说，两者均可降低血清和肝脏胆固醇含量，防治动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成，甚至其中个别成分的降胆固醇作用比某些西药都要强10倍。
淡菜为厚壳贻贝的肉，又称珠菜，东海夫人，性味甘咸微温，能补肝肾，益精血，属低脂海鲜食品。
三者为汤，可滋肾平肝，降脂降压，减肥健美。亦可用于护肤美容消斑。”

食材明细

主料
辅料

香菇木耳淡菜汤-制作解析

  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤：1
    1
    用料：香菇15克，淡菜30克，木耳10克，水适量
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤：2
    2
    将各材料分别加水浸泡一夜。
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤：3
    3
    完全涨发后洗净。
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤：4
    4
    将木耳撕成小朵。
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤：5
    5
    香菇去蒂把
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤：6
    6
    淡菜去泥肠，冲洗干净。备用。
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤：7
    7
    锅中倒水，加入香菇和淡菜，
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤：8
    8
    置火上，大火煮沸，转小火，煮约30分钟，
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤：9
    9
    加入木耳，煮沸10分钟。
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤：10
    10
    熄火，加入少许盐，搅拌均匀。
  • 香菇木耳淡菜汤的做法步骤：11
    11
    盛出食用。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 午餐

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