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草莓果酱

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“草莓季怎么能少了酸酸甜甜美味可口的草莓果酱呢？大棚采摘的新鲜草莓，来不及吃完，拿来做果酱最好不过了，保存时间长，且可以用来搭配各种点心，最合小朋友的口味啦～～我家小男生的最爱哦～～”

食材明细

主料
辅料

草莓果酱-制作解析

  • 草莓果酱的做法步骤：1
    1
    准备好材料先。
  • 草莓果酱的做法步骤：2
    2
    将草莓冲洗一下，去除叶子，放入淡盐水中浸泡10分钟。
  • 草莓果酱的做法步骤：3
    3
    浸泡好的草莓，控干些水分，切成小丁状。
  • 草莓果酱的做法步骤：4
    4
    将冰糖打成糖粉，熬制过程中化得快些。
  • 草莓果酱的做法步骤：5
    5
    草莓丁中加入糖粉，拌匀。腌制2小时。
  • 草莓果酱的做法步骤：6
    6
    待草莓汁渗出，成图片中的状态。
  • 草莓果酱的做法步骤：7
    7
    将草莓丁连同汁一起倒入锅中，大火煮开，转小火。
  • 草莓果酱的做法步骤：8
    8
    全程都要用木勺不停搅拌，以免糊锅。
  • 草莓果酱的做法步骤：9
    9
    待草莓酱变得黏稠，且汤汁变少，挤入半个柠檬汁，继续搅拌10分钟。
  • 草莓果酱的做法步骤：10
    10
    做好的草莓酱装入开水烫过消毒的玻璃容器中，冷藏保存。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 儿童 下午茶 零食 果酱 春季食谱 儿童节

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