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自制酥脆挂霜花生米

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“挂霜花生米看似复杂，其实做起来非常简单，花生，白糖，淀粉。自己做即健康又新鲜，是人人爱吃的小零食！”

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自制酥脆挂霜花生米-制作解析

  • 自制酥脆挂霜花生米的做法步骤：1
    1
    小火热锅，倒入一点点食用油，倒入生花生仁，小火翻炒，炒熟即可，花生外皮焦黄略有爆皮差不多就炒熟了，放入碗里凉凉。
  • 自制酥脆挂霜花生米的做法步骤：2
    2
    锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大泡！
  • 自制酥脆挂霜花生米的做法步骤：3
    3
    放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁！
  • 自制酥脆挂霜花生米的做法步骤：4
    4
    撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。看着花生米上面的白糖淀粉满满变的粘稠拉丝，颜色慢慢变白！
  • 自制酥脆挂霜花生米的做法步骤：5
    5
    黏连后关火，盛出放凉即可。
  • 自制酥脆挂霜花生米的做法步骤：6
    6
    出炉！尝一尝味道真的好棒！
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜 私房菜 零食

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