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正宗西式土豆沙拉

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“这还是爷爷时代跟西餐师傅学的，我是从老爸那里学的，也看美国人做过，综合一下优点，取其精华。”

食材明细

主料
辅料

正宗西式土豆沙拉-制作解析

  • 正宗西式土豆沙拉的做法步骤：1
    1
    先把土豆，胡萝卜，芹菜洗净。把土豆放锅里蒸。
  • 正宗西式土豆沙拉的做法步骤：2
    2
    差不多的时候放入鸡蛋和胡萝卜，因为鸡蛋和胡萝卜熟的快，可以晚点放口感好，否则鸡蛋会硬，胡萝卜太软。蒸到可以用筷子轻松扎透土豆即可，同样方法试一下胡萝卜的成熟度。
  • 正宗西式土豆沙拉的做法步骤：3
    3
    蒸土豆的过程中，可以把芹菜或黄瓜切丁。叶子也可以一起切碎，如果放火腿的话，火腿也切丁。洋葱切成洋葱碎要很细很碎，不是洋葱丁啊。蒸好后，给土豆剥皮，切成丁，不要太小，1.5厘米到2厘米之间大小。胡萝卜剥皮切丁。鸡蛋剥皮切丁
  • 正宗西式土豆沙拉的做法步骤：4
    4
    把沙拉酱放入切好的土豆中充分搅拌，
  • 正宗西式土豆沙拉的做法步骤：5
    5
    陆续放入鸡蛋丁、胡萝卜丁，
  • 正宗西式土豆沙拉的做法步骤：6
    6
    放入芹菜或黄瓜丁，胡椒粉，放火腿丁和洋葱碎（不放的这步可以忽略），搅拌均匀。
  • 正宗西式土豆沙拉的做法步骤：7
    7
    最后放入白醋，为了提味。放入盐，一定不要咸了，量自己掌握就好。
  • 正宗西式土豆沙拉的做法步骤：8
    8
    最后放黑胡椒碎（现磨的那种，不是买来的黑胡椒粉啊）
  • 正宗西式土豆沙拉的做法步骤：9
    9
    做好晾凉放入冰箱冷藏，转天吃味道更好
  • 正宗西式土豆沙拉的做法步骤：10
    10
    成品
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 儿童 朋友聚餐 西餐 午餐

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