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五谷海鲜焗饭

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“自从有黑米、红米、高粱米、荞麦米、糙米等等杂粮，每一顿米饭成了杂粮饭，家人对杂粮饭没有我那么地喜欢，有时也会问什么时候能换换口味。为了让家人爱上杂粮饭，用做好的五谷米饭做海鲜焗饭，海鲜的鲜美，奶酪的香味、蔬菜的爽口，如此诱人的海鲜焗饭绝对能让人爱上！
焗饭与披萨一样是经典的意大利美食，焗饭的配料丰富，米饭与配料充分融合，一口米饭蕴含着蔬菜、海鲜和奶酪，香浓有软滑！”

食材明细

主料
辅料

五谷海鲜焗饭-制作解析

  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：1
    1
    把黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米洗净浸泡4小时。
  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：2
    2
    把浸泡过的五谷放进电饭煲煮熟。
  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：3
    3
    准备焗饭的配料：红椒、新鲜蘑菇、洋葱、贻贝肉、虾仁、蟹柳等。
  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：4
    4
    蘑菇洗净切小块，红椒洗净去核，切小块。
  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：5
    5
    虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，蟹柳切小段。
  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：6
    6
    烧沸水，放入料酒和盐，把贻贝肉焯水。
  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：7
    7
    姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒，蘑菇焯一下水。
  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：8
    8
    炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉和洋葱粒，放入贻贝肉，翻炒。
  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：9
    9
    放入虾仁和蟹柳翻炒。
  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：10
    10
    再放入蘑菇和红彩椒块，翻炒。
  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：11
    11
    下盐和番茄酱炒匀，再加入煮熟的五谷米饭，拌匀。
  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：12
    12
    把五谷海鲜米饭放入烤盘里，不要放太满，放入马苏里拉奶酪粒。
  • 五谷海鲜焗饭的做法步骤：13
    13
    把烤盘放入220°C预热好的烤箱中层，烘烤8分钟，上色后撒上巴西里末即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜 老人 法国菜 意大利菜 西餐 晚餐 烛光晚餐

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