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正宗美式烤火鸡

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“圣诞节姐夫从美国带回只火鸡（不要问我怎么可以过安检的，我也不知道，总之没有被发现，哈哈）一直都没有做，最近刚好临近过年，大伙都齐了，于是决定先解决它。

在美国每一家都有自己的制作方法，通常都会在火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食物，所以这个可以根据你家人的口味选择。”

食材明细

主料
辅料

正宗美式烤火鸡-制作解析

  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：1
    1
    提前一天把火鸡从冰冻箱里解冻，一定要全部化开，不能有一点硬的。（第一次见这么大的鸡，做前合个影，哈~）
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：2
    2
    将芹菜切碎，我是用在韩国买的压蒜器切的。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：3
    3
    洋葱切碎（不无需太碎）。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：4
    4
    起锅，锅里放黄油。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：5
    5
    加入洋葱，炒到洋葱香味，变软。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：6
    6
    加入芹菜混合
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：7
    7
    提前烤好的面包干。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：8
    8
    把面包干加入洋葱芹菜混合物，加入适量盐，黑胡椒，倒入2杯水，让面包跟洋葱芹菜融合一起，更有粘性，最后盛出备用。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：9
    9
    给火鸡全身擦干，用黄手反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡（用毛刷是不行的，一定要用手）
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：10
    10
    黄油一定要每个地方都抹到，这样烤出来才不会很干。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：11
    11
    开始塞填充物，先从火鸡脖子下面的那层皮里填入所有料，要塞的紧紧的满满的呼之欲出的……
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：12
    12
    用牙签封口，也可以用针线缝.
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：13
    13
    再从火鸡菊花处填入剩下的，同样也要塞的紧紧的满满的。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：14
    14
    罗勒和牛至
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：15
    15
    干欧芹
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：16
    16
    均匀的撒在火鸡的每个地方。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：17
    17
    给火鸡裹上锡纸，放入预热好的烤箱，160度上下火，3个半小时。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：18
    18
    个半小时过后，把锡纸拿掉，180度上火烤30分钟，直到颜色棕红诱人即可（中途要看的哦，不要完全不管）
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：19
    19
    大火鸡出炉！
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：20
    20
    这颜色完美！！
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤：21
    21
    吃火鸡一般还要用蘸汁，这个蘸汁就是用烤火鸡留在烤盘里的汤汁，倒出来去掉上面的油，过滤一下，把汤汁倒入锅里大火烧开，另一个容器里用面粉加水调成汁，加入烧开的火鸡汤汁中，转小火慢慢烧一会等汤汁变浓稠了就可以了。
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使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 烧烤 老人 西餐 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 快餐

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