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咖喱椰香薯仔牛腩

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“咖喱味的菜肴非常下饭，食尚家常备咖喱粉，焖鸡、焖牛腩常用，尤其是带有椰香的汤汁，捞饭、捞面都美味。”

食材明细

主料
辅料

咖喱椰香薯仔牛腩-制作解析

  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：1
    1
    备好食材
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：2
    2
    牛腩洗净切小块
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：3
    3
    煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：4
    4
    捞起冲洗干净
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：5
    5
    将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：6
    6
    遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：7
    7
    土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：8
    8
    热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸炒片刻
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：9
    9
    倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：10
    10
    加上煮好的牛腩汤
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：11
    11
    遮上锅盖焖煮15分钟
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：12
    12
    倒入煮好的牛腩
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：13
    13
    调入沙爹酱
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：14
    14
    倒进椰浆，搅拌均匀
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：15
    15
    加上咖喱粉，拌匀煮沸
  • 咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：16
    16
    调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可
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使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 老人 西餐 冬季食谱 午餐 工作餐

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