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美味猪蹄冻

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“猪蹄冻每年春节时都会做一些，这个情结可能是源于小时候看老爸煮肉时那种过节的感觉，才会在现在都会去做的吧。。。不过真的很好吃。。。”

食材明细

主料
辅料

美味猪蹄冻-制作解析

  • 美味猪蹄冻的做法步骤：1
    1
    猪蹄洗净。
  • 美味猪蹄冻的做法步骤：2
    2
    锅里放水加猪蹄，葱姜，把八角，花椒放入调料盒放入，大火烧开加入老抽改小火煮2个小时。
  • 美味猪蹄冻的做法步骤：3
    3
    把猪蹄拆开。
  • 美味猪蹄冻的做法步骤：4
    4
    再放入锅里煮开，把油用勺子撇去，放盐调味。
  • 美味猪蹄冻的做法步骤：5
    5
    把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉，放到窗台上即可。
  • 美味猪蹄冻的做法步骤：6
    6
    把油骨头的放一盆，也放在冷一些的地方静置一夜即可。
  • 美味猪蹄冻的做法步骤：7
    7
    看用刀切开的感觉，不错吧。
  • 美味猪蹄冻的做法步骤：8
    8
    把没有骨头的一盆可以切片吃。
  • 美味猪蹄冻的做法步骤：9
    9
    沾上调料或者就这样佐餐或佐酒都是不错的哦。。。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 中式宴请 老人 夏季食谱 午餐

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