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凉拌猪皮

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“常吃肉皮的好处多多 最主要的一点是延缓衰老啊 吃肉时 千万不要把肉皮丢掉 处理肉皮要注意的是一定要把上面的肥肉刮干净 温水清洗几遍 这样才更健康”

食材明细

主料
辅料

凉拌猪皮-制作解析

  • 凉拌猪皮的做法步骤：1
    1
    姜片葱段肉皮一起冷水下锅烧开煮5分钟
  • 凉拌猪皮的做法步骤：2
    2
    取出肉皮晾凉去毛刮去内侧肥油和表面油腻
  • 凉拌猪皮的做法步骤：3
    3
    肉皮切成丝温水洗几遍
  • 凉拌猪皮的做法步骤：4
    4
    锅中加入清水煮肉料肉皮大火烧开转小火煮至软烂
  • 凉拌猪皮的做法步骤：5
    5
    取出肉皮晾凉
  • 凉拌猪皮的做法步骤：6
    6
    干辣椒丝白芝麻装入碗中植物油烧热炸香
  • 凉拌猪皮的做法步骤：7
    7
    肉皮加入糖醋酱油盐蒜末葱丝拌匀
  • 凉拌猪皮的做法步骤：8
    8
    加入香菜段香油拌匀
  • 凉拌猪皮的做法步骤：9
    9
    爽口肉皮装盘
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 农家菜 午餐

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