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三色芋圆

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“听说西湖畔的梅花盛开空巷
听说乍暖的春光早已一泄千里
不是我畏瑟残寒
更不是不爱徜徉春意
全怪这一碗芋圆
晶莹剔透
甜甜糯糯
太过诱人
哪里有心思及其它

我只是想凭爱意
让芋圆私有”

食材明细

主料
辅料

三色芋圆-制作解析

  • 三色芋圆的做法步骤：1
    1
    紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。
  • 三色芋圆的做法步骤：2
    2
    分别放入料理机，搅打成细腻的果泥。
  • 三色芋圆的做法步骤：3
    3
    红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。
  • 三色芋圆的做法步骤：4
    4
    面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。
  • 三色芋圆的做法步骤：5
    5
    下锅煮至浮起，捞出放入冰水中，芋圆就做好啦！
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使用的厨具：搅拌机
所属分类： 小吃 老人 下午茶 台湾美食 零食 夏季食谱

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