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香煎鸡排

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“孩子们爱吃煎的炸的食物，我也偶尔的做做。之前买来的鸡胸肉都是老大的块，回来自己切切片片，总是弄不好。这次用小鸡胸肉，直接用刀一拍就好了，很方便呢。鸡肉鲜嫩，味道纯香，很好吃。
材料：鸡胸肉 青红菜椒
调料：盐 黑胡椒 烹调油 生抽 淀粉
做法：”

食材明细

主料
辅料

香煎鸡排-制作解析

  • 香煎鸡排的做法步骤：1
    1
    材料图。
  • 香煎鸡排的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉化冻冻，放在案板上，用刀平拍几下，让肉块变大肉变松散。
  • 香煎鸡排的做法步骤：3
    3
    加上黑胡椒生抽盐抓均匀。
  • 香煎鸡排的做法步骤：4
    4
    将腌过的肉一片片的粘上干淀粉。
  • 香煎鸡排的做法步骤：5
    5
    辣椒切粗丝。
  • 香煎鸡排的做法步骤：6
    6
    起锅倒油烧热，油的量不宜太多，油热后放上肉片，半煎半炸就好了。
  • 香煎鸡排的做法步骤：7
    7
    一面定型上色后翻面煎透。
  • 香煎鸡排的做法步骤：8
    8
    肉片煎完后将辣椒丝也煎香。
  • 香煎鸡排的做法步骤：9
    9
    煎好的鸡肉改刀，同辣椒一起摆盘，磨上黑胡椒就可以开吃了。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 老人 西餐 秋季食谱 晚餐 烛光晚餐

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