老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

椒香薯条鸡

老吴美食
“鲜椒香辣飘来合着薯条酥脆跟鸡腿肉的鲜美。炸鸡、薯条还有辣椒这才是西南地区伙伴的最爱。”

食材明细

主料
辅料

椒香薯条鸡-制作解析

  • 椒香薯条鸡的做法步骤：1
    1
    刀功处理:青红二金条切马耳朵，干辣椒切节，鸡腿肉切小块，土豆切薯条状，姜蒜花样切片
  • 椒香薯条鸡的做法步骤：2
    2
    食材处理:鸡肉码味腌制10分钟；吉士粉、豌豆淀粉、泡打粉(1:1:1)、少许精炼油调匀，在鸡肉上拍粉。
  • 椒香薯条鸡的做法步骤：3
    3
    炸制:薯条、鸡肉分开炸制金黄(四成油)
  • 椒香薯条鸡的做法步骤：4
    4
    炒制:精炼油、豆瓣、姜蒜片、干辣椒节、干花椒、香辣酱
  • 椒香薯条鸡的做法步骤：5
    5
    调味:少许盐、味鸡精、生抽、胡椒
  • 椒香薯条鸡的做法步骤：6
    6
    下主辅料:鸡块、薯条、青红二金条马耳朵节
  • 椒香薯条鸡的做法步骤：7
    7
    淋:香油、藤椒油，撒熟芝麻
  • 椒香薯条鸡的做法步骤：8
    8
    装盘:出锅可撒小葱节，小麦淀粉制作盘饰
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 西餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹