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蜜汁猪肉脯

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“很快就到新春佳节，很多人归家心切，在路上有点小零食可以增加乐趣，如果饿了，也可以填填肚子。【蜜汁猪肉脯】，有肉更有力量，自己在家做，即使外观不如外卖的，但自己制作的零食没有添加剂，真材实料，更对自己的胃口。”

食材明细

主料
辅料

蜜汁猪肉脯-制作解析

  • 蜜汁猪肉脯的做法步骤：1
    1
    猪肉搅成猪肉糜
  • 蜜汁猪肉脯的做法步骤：2
    2
    猪肉糜用刀继续加工剁得更细，让猪肉糜有弹性
  • 蜜汁猪肉脯的做法步骤：3
    3
    依次加入料酒、盐、红烧酱油和叉烧酱
  • 蜜汁猪肉脯的做法步骤：4
    4
    用电动打蛋器搅拌，将猪肉搅拌上劲
  • 蜜汁猪肉脯的做法步骤：5
    5
    再加入砂糖、红曲粉和红薯淀粉
  • 蜜汁猪肉脯的做法步骤：6
    6
    把调料和肉糜拌匀，搅拌成上劲
  • 蜜汁猪肉脯的做法步骤：7
    7
    将搅拌好的肉馅放在锡纸上面，覆盖保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成5毫米的薄片
  • 蜜汁猪肉脯的做法步骤：8
    8
    肉馅撕掉保鲜膜后扫一层蜂蜜水，将肉馅放在烤网上，烤箱上下火180度预热，将肉馅放在烤箱中层，烘烤15分钟。
  • 蜜汁猪肉脯的做法步骤：9
    9
    将肉馅翻面放在烤网上，扫一层蜂蜜水，撒上白芝麻，再放入烤箱中层，烘烤15分钟。
  • 蜜汁猪肉脯的做法步骤：10
    10
    取下肉脯放凉后，切片即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃 儿童 下午茶 朋友聚餐 零食

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