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芝麻花生糖

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“花生糖是小时候无比迷恋的零食，
到如今也是我们全家的最爱，
只是平常看到这么高的热量控制而已，
逢年过节就不同了，
不仅自己吃，还要送朋友，
自己做的总是放心些，
而且满满都是爱。

制作花生糖不难，
最主要就是要掌握好熬糖的火候，
还有就是花生加入糖浆中后要迅速出锅，
迅速放到事先准备好的容器里压紧，
我做的时候没要容器，
直接放到油纸上，上面再盖上一张油纸，
然后迅速按压紧实，
自己做糖果不仅仅是甜在嘴里，
更重要的是一直甜到心底，
做美食、吃美食，
真的是一种简单的幸福......”

食材明细

主料
辅料

芝麻花生糖-制作解析

  • 芝麻花生糖的做法步骤：1
    1
    准备好原材料。
  • 芝麻花生糖的做法步骤：2
    2
    花生放入烤箱，上下火150度烤15分钟左右。（烤到酥脆脱皮为止，时间根据自家烤箱性能决定）
  • 芝麻花生糖的做法步骤：3
    3
    芝麻炒熟。
  • 芝麻花生糖的做法步骤：4
    4
    花生去皮，并掰成两瓣。
  • 芝麻花生糖的做法步骤：5
    5
    锅里加入半碗水、加入白糖和麦芽糖。
  • 芝麻花生糖的做法步骤：6
    6
    熬至可以拉丝状态。
  • 芝麻花生糖的做法步骤：7
    7
    倒入花生和芝麻，迅速翻匀。
  • 芝麻花生糖的做法步骤：8
    8
    放到油纸上，盖上一张油纸，按压紧实平整，稍凉后切块。（开始掌握不好可以放到比较浅的容器里进行按压，注意容器里面一定要垫上优纸防粘。）
  • 芝麻花生糖的做法步骤：9
    9
    成品图。
  • 芝麻花生糖的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 芝麻花生糖的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 芝麻花生糖的做法步骤：12
    12
    成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品 儿童 下午茶 零食 工作餐

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